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| 甜菜根天然酵母貝果佐檸檬酪/Hand-made yeast bagels with Lemon curd recipes |
用甜菜根培養的天然菌種作bagel， 再抹上自己做的lemon curd， 最後配上一杯紅石榴花茶， 夜晚單純寧靜的享受。
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| Lemon Curd |
某天，又突然心血來潮，做了好多scone，但是要把scone作好真是一門大工夫，雖然有膨鬆但是還是不夠鬆軟，但添加石師母媽的金桔醬讓整個scone散發迷人的香氣；下午運動完閒閒沒事又做了lemon curd，第一次做拿捏時間不好，煮的過久跑出lemony scrambled eggs，但是lemon curd的美味真是驚為天人，lemon curd配上scone就是道地的英式下午茶，雖然我做的很粗糙，但能享受一下那種悠閒的午茶時間真的很棒。
Lemon curd ingredient:
1 Egg
40g Sugar
30g Butter
Lemon juice and rind (one lemon)
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