日常之美好一隅 Daily Digital Marketing

門口 在大學路上的18巷與22巷內藏著很多學生與在地人喜歡聚餐的好去處，Kaffe@Home是轉角集團的其中一個北歐式餐廳。 明亮的空間與開放的廚房，進到裡面就非常的寬敞舒服，是一個人可以品嘗正餐點心或與家人朋友聚會聊天的好去處。這兒的正餐(義大利麵、鹹派、熱壓烤餅)非常原味，沒有太多複雜的配料，對於重口味的人來說，可能味道單調簡單了些，但其實這才是食物真正的味道。餐具是自助使用。 這兒的果汁、冰沙與氣泡飲有很多特別的口味。甜點更是我的最愛啊！！！每次一進到店面，總會先到櫃台旁的玻璃櫃先查看還有哪些點心，點心非常扎實過癮，蘋果派是一顆蘋果對切耶。也有很多季節性的點心和果汁。 入口處的櫃檯旁邊就是開放式的廚房和點心櫃，後面有成排的illy義式咖啡 熱壓烤餅 義大利碗麵 飯後甜點：鳳梨起司蛋糕與蘋果派 Kaffe@Home官網 臉書專頁 地址：701台南市東區大學路22巷3號  TEL：06-2356726

潛艇堡製作檯，後方是烤麵包 Jamy's潛艇堡是以前讀書時、酷熱夏暑的良伴與美好回憶，猶記得以前在自強校區讀書時，最喜歡輕鬆地騎著腳踏車或走路穿過成功校區到大學路上買一個現烤地麵包夾著滿滿的新鮮蔬菜與好喝的咖啡！ 中午時刻，小小的店面總是大排長龍，尤其很多外國學生喜愛這兒的口味。因是常客又Jammy's很注重客人的需求，在開放的工作檯後，工作人員總會悉心詢問客人喜歡或避開地配料，個人很喜歡添加醃漬橄欖在潛艇堡裡。 雖然隔街就是Subway，但是Jammy's的麵包選擇較多，肉料與蔬菜量也很豐富，時常會替換各種口味，在後期Jammy's也有賣美式餅乾、布朗尼與司康(抹茶白巧克力、蘭姆葡萄、抹茶口味)等點心，多了許多選擇。而且這而有美式肉丸與薯泥喔，不過對女生來說，潛艇堡的食量較剛好。大潛艇堡(12”)長約30公分，適合二人分享。購買大潛艇堡，工作人員會主動幫您分開包成2個小潛艇堡(6”)。 窗桌 最喜歡在下午1-2點左右，過了客人最多的尖峰時刻，點個潛艇堡在窗桌看著大學路上熙來攘往的人群與車輛發呆(附近常春藤麵包店的窗桌也是另一個可以讓人好好發呆吃點心與看書的好地方)。 回收小角落 更多詳細的最新菜單資訊請參考臉書專頁，訊息很即時喔！ Jammy's潛艇堡臉書專頁 地址：台南市東區大學路西段9號 電話：06-2340002

Ikea辣根沙司 和家人去Ikea逛街，最喜歡的就是食品區了，不論是用餐與出口的食品點心區，都是我們必定會光顧的點。 這次試吃到辣根醬，覺得很特別，比起芥末不會那麼的嗆辣，味道卻很有層次。以前在歐洲旅遊時也很常吃到芥末籽醬，但辣根醬感覺搭配食物的多元性更高(麵包、義大利麵、肉丸等等)，芥末籽醬比較適合配肉類。個人很喜歡天然的香料或醬料，可以為簡單的食物增添風味。 Ikea醬料大集合(左至右)：熱狗黃芥末醬、芥末籽醬、芥末巴西里葉醬、辣根沙司、鮭魚(三文魚)醬料 參考我家在阿爾卑斯山的《辣根醬/ Semmelkren》介紹，辣根（學名：Armoracia rusticana ），又稱西洋山嵛菜、馬蘿蔔，十字花科 。馬羅蔔屬多年生宿根耐寒植物，可以做為蔬菜使用，具有刺激鼻竇如芥末般嗆辣的味道，吃芥末有多嗆，"辣根"就有多嗆(但是經過處理後的辣根醬，味道並沒有非常嗆辣)，又稱為奧地利芥末。"辣根 /Kren"是在奧地利與德國巴伐利亞與法蘭克語區的稱法。他另外一個名稱為"Meerrettich"。 在食材上的應用～ "辣根/Kren"在歐洲國家特別作為燻魚、法蘭克福香腸、水煮牛肉、烤牛肉佐料以外，因為嗆味相似山葵，也作為仿製山葵調料的材料。"辣根"外皮呈現粗糙的淺黃色略帶苦味，所以處理時最好削皮，之後以摩擦板將辣根摩擦成碎末。 辣根接觸空氣後容易氧化變色如；蘋果。因此最好裝在有蓋的容器中保存，或是以檸檬或醋略約混拌，保持明亮的顏色。 以下辣根製作的醬料在歐洲 party時常見可以熱食，也可以當冷食的沾醬佐料。 【材料】 牛高湯.......250ml 隔日餐包 Semmeln.......1個 切丁 新鮮辣根 frisch gerrissener Kren....... 3大匙 磨碎 ( or名稱為  Meerrettich ) 白砂糖......1小匙 白酒......2大匙 白醋......1大匙   3%濃度 白胡椒粉......1/4小匙 鮮奶油......3大匙 鹽......適量 其他資訊： 更多的Ikea食譜 法式芥末子炸魚排佐辣根醬作法French Mustard Fish withHorseradish Sauce 自製瑞典肉丸/Meat ball