做完禮拜順路去市場買水果、吃午餐，覓食時第一次看到日本人的沖繩飯糰攤。等中餐時有個愛嘗鮮的人就坐不住跟我說他一定要試試，結果去了兩次還要等30分鐘。

吃完飯、買完水果，想說飯糰夾的玉子燒看起來挺嫩，繼續等飯糰時順勢站在後面偷學作法。原來是這麼一回事，大概知道要怎麼弄了。（沖繩版：電子鍋白飯+明太子+午餐肉+玉子燒+綠紫蘇+炸蝦+哇沙米美乃滋+海苔）。

製作材料：

米飯：可以使用日本壽司米，我們另外添加未去殼的黎麥以增加食用的口感與香氣。

一個飯糰，大概要2-3片的綠紫蘇才夠清爽，綠紫蘇是很棒的食用香草，在夏天食用很清爽，我們使用的是自栽的綠紫蘇。綠紫蘇的介紹，摘自森林有機田：綠紫蘇是一種食用香草，為一年生植物; 原產於東南亞。綠紫蘇是相當容易成長以及不用花太多心思去照顧。綠紫蘇具有特殊香氣，醃製、起司、炸物、海鮮、保健都非常適合。

明太子醬可到日本食品專賣店購買，我們是到士林的米可露鹿購買日本QP中島明太子醬，網購也有很多選擇，明太子醬鹹味較重，也略有辣味，可以依照個人口味添加。

其他配料：可以自行添加，如便當肉、玉子燒、甜不辣。

飯糰製作時，可以運用烘焙紙會比較方便揉壓。

日本QP中島明太子醬

士林的沖繩飯糰

自製冲繩飯糰