今天看到天下雜誌對莊祖宜的採訪文章。莊祖宜因為博士論文壓力，用煮菜安撫自己的焦慮。莊祖宜說學術研究是勞心，有時候一天只寫半頁文章，最後可能因為不滿意又全部刪掉。

 但是「洗菜切菜、淘米醃肉這樣的機械式動作，能安撫焦慮。」而且從料理可以明顯感覺自己進步，這跟「寫論文的極度恐慌焦慮，成了強烈對比。」這樣形容好像蠻有道理的。

我沒有愛料理，倒是很喜歡料理過程有做實驗的感覺。煮飯不會有失敗或成功的壓力，頂多就好吃、能吃之差。

今天試了被推坑的花畑鍋。浮誇完全不是我的風格，但火鍋就是會讓人失去理智。忘了買紅蘿蔔，只好多塞一排蝦子，塞滿塞好後又瞥見冰箱的生干貝。沒辦法了，好吧下次再來不一樣的用料跟擺法。

料理就是這樣，隨心所欲卻又不會被退貨，多好！